简介： 小寒时节要多吃菌类食物
。小寒详细需求多吃的时节菌类食物如下
： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌，因含有一种特有
。定多 小寒时节要多吃菌类食物。吃菌详细需求多吃的类食菌类食物如下：
1.香菇：香菇是一种食用真菌，因含有一种特有的小寒香味物质——香菇精，构成共同的时节菇香 ，所以称为“香菇”
。定多香菇具有高蛋白 、吃菌低脂肪 、类食多糖 、小寒多种氨基酸和多种维生素的时节养分特色 ，因含有一般食物中稀有的定多伞菌氨酸
、口蘑酸等，吃菌滋味特别鲜美，类食素有“菇中之王” 、"蘑菇皇后” 、“蔬菜之冠”、“植物皇后”的美称。 香菇味甘，性平 ，入肝 、胃经 ，具有补肝肾 、健脾胃 、益气血
、化痰理气 、益智安神等成效 。香菇中含腺嘌吟 、胆碱 、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质
，能起到降血压 、降胆固醇、降血脂的效果 ，又可防备动脉硬化 、肝硬化等疾病
。 2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，故名金针菇 ，滋味鲜美，养分丰厚
，是深受人们喜欢的食用菌之一 。金针菇性寒 ，味甘
、咸，具有补肝 、益肠胃 、抗癌等成效 。金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全
，其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚
，且含锌量比较高 ，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有杰出的效果
，人称“增智菇” 。 
常常食用金针菇 ，有反抗疲惫
、抗菌消炎、铲除重金属盐类物质
、抗肿瘤的效果 ，还能降胆固醇 、防备肝脏疾病和胃肠道溃疡 、防治心脑血管疾病等 。十分合适气血缺乏 、养分不良的白叟、儿童、癌症患者
、肝脏病及胃肠道溃疡
、心脑血管疾病患者食用 。但因其性寒 ，脾胃虚寒者不宜多食
。 
3.茶树菇：茶树菇含很多抗癌多糖 ，有很好的抗癌效果
，人们把它称作“中华神菇”、“抗癌斥候” 。茶树菇还有抗衰老、补肾滋阴
、健脾胃 、进步人体免疫力 、增强人体防病才能的成效 ，常食可起到抗衰老、美容等效果 。别的
，茶树菇对肾虚尿频 、水肿 、气喘
，特别小儿低热尿床 ，有共同效果 。
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