简介 ： 黄瓜原名叫胡瓜，黄瓜其名子还有个有意思的尽职故事 。据传 ，人道后赵王朝的体清树立者石勒是入塞的羯族员
，也便是黄瓜人们口中常说的“胡人” 。他登基后，尽职对“胡人”这种说法很动火 。人道 黄瓜原名叫胡瓜
，体清其名子还有个有意思的黄瓜故事 。据传，尽职后赵王朝的人道树立者石勒是入塞的羯族员
，也便是体清人们口中常说的“胡人” 。他登基后，黄瓜对“胡人”这种说法很动火，尽职便拟定了一条法则 ：不管说话仍是人道写文章 ，一概禁止呈现“胡”字 。一次，石勒召见当地官员，襄国郡守樊坦无意间犯了忌讳 ，他匆促叩头请罪，石勒其时并没有多加责备，不过比及之后例行御赐午膳时 ，石勒成心指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名 ？”樊坦看出这是石勒成心整他 ，便必恭必敬地回答道：“紫案好菜，银杯绿茶 ，金樽甘露
，玉盘黄瓜
。”石勒听后 ，龙颜大悦 。自此
，胡瓜就有了新姓名——黄瓜 。
中医以为 ，黄瓜味甘
，性平 ，《本草纲目》中说它有清热
、解渴 、消肿的成效，对肺 、胃 、心
、肝及排泄系统都十分有利 ，能使人的身体各器官坚持晓畅 ，防止堆积过多的体内废物 。除此之外 ，吃黄瓜还能够利尿 ，有助于铲除血液中像尿酸那样潜在的有害物质 。黄瓜味甘性凉 ，具有清热利水 、解毒的成效。对胸热 、利尿等有共同的成效 ，对除湿 、滑肠
、镇痛也有显着效果 。别的黄瓜还可医治烫坏 、痱疮等 。 黄瓜肉质脆嫩
，汁多味甘 ，生食是个不错的挑选，但它更多的是拿来做成美味好菜 。这儿为咱们介绍一款香干炒黄瓜 。 资料 ：黄瓜500克 ，豆腐干100克 。 制法 ：先将黄瓜和豆腐干洗净切片，放置一边备用 。然后锅置火上
，烧热油后 ，下入葱末炝锅
，放入黄瓜煸炒顷刻后再下豆腐干
，烹入料酒
，参加味精 、盐 ，淋上香油，颠炒几下即可出锅
。 
成效：此菜能够清热 、降糖 。 
需求留意的是 ，咱们吃黄瓜时 ，必定不要把黄瓜把儿丢掉 。由于黄瓜把儿含有较多的苦味素，苦味成分为葫芦素C
，是可贵的排毒养颜食物 。动物试验证明
，这种物质具有显着的抗肿瘤效果 。 别的 ，黄瓜性凉 ，脾胃虚寒 、久病体虚者宜少吃
，患有缓慢支气管炎、结肠炎 、胃溃疡的人也不能多吃。假如要食用，也应先炒熟
，防止生食。 食用黄瓜时的调配也有考究 。具体说来 ，黄瓜不宜与西红柿同食，会损坏维生素C的吸收；黄瓜与橘子同食则会下降营养价值；黄瓜与花生同食易引起腹泻
。
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